目前市面上有各種各類的燒烤爐,傳統(tǒng)的當然就是碳烤爐了,誰都吃過;新潮點的就是電燒烤爐了,現(xiàn)在消費者認可度比較高;還有一種是丁烷燒烤爐,使用燃氣來作用于食物。屬于市面上比較少見的還有太陽能燒烤爐和微波燒烤爐,認知度比較低,就不累述了。

↑碳燒烤爐，使用木炭作為燃料

↑燃氣燒烤爐，一般使用氣體作為燃料

↑電燒烤爐，使用電熱直接作用于食物

目前主流的就電熱、丁烷及木炭等三種燒烤爐,那么我們應該選擇哪種燒烤爐？

丁烷燒烤爐是用罐裝壓縮的丁烷氣體作為燃料,使用明火燒烤。丁烷氣燃燒時會生成二氧化碳和水蒸氣，但是如果氧氣供應不足，則會產(chǎn)生碳和一氧化碳，導致人體中毒甚至死亡 （參照一氧化碳中毒） ，在某種程度上可以認為是無害的。丁烷燒烤爐的優(yōu)點在于燒烤比較快，缺點是不適合室內(nèi)使用 （通風不暢環(huán)境容易生成一氧化碳） 、明火具有一定危險性、使用壓縮罐裝易燃物品、花費成本大，不推薦普通用戶燒烤使用，僅適合專業(yè)燒烤人士。

木炭燒烤是采用木炭燃燒產(chǎn)生的熱能來燒烤的燒烤爐具，人類使用已久，木炭燃燒后會產(chǎn)生二氧化碳，但是如果氧氣供應不足，則會產(chǎn)生一氧化碳，導致人體中毒甚至死亡 （同丁烷燒烤爐） 。木炭燃燒時會由于高溫會產(chǎn)生大量對人體有害的油煙,尤其是油脂滴落在高溫的木炭上會產(chǎn)生致癌物質(zhì),飄飛的碳灰會飄飛到食物上被人體攝入。木炭燒烤的優(yōu)點在于室外適用（同時可避免一氧化碳中毒） 、燒烤較快 （比丁烷慢，比電稍快） 。缺點是明火比較危險、有致癌物風險、成本較大 (比丁烷便宜，比電貴) 、比較適合戶外燒烤使用。選購碳燒烤爐應該要選購無煙款式，可以最大程度減少對健康的危害。

電燒烤爐作為一種新生產(chǎn)品開始被廣大消費者接受，他使用電能直接作用于食物，而電熱作為一種清潔能源,只要有電隨就可以使用,方便快捷。電熱燒烤爐的優(yōu)點在于室內(nèi)可用、清潔衛(wèi)生無油煙產(chǎn)生、成本低效率高、使用便捷健康無害。缺點是不適合戶外使用 （戶外電源是一個較大難題） 。